新聞事件

　　2015年6月28日，余某和親戚一起在九龍灣山上采摘野生蘑菇，回家后將其跟青椒和大蒜一起炒著吃。第二天早上余某起床后嘔吐、腹瀉，兩個(gè)女兒則在被送到學(xué)校后多次嘔吐。

　　2016年6月29日，據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，昨天，瑞金醫(yī)院急診透露，近日接收到三名食用“野蘑菇”中毒的患者。經(jīng)過(guò)全力搶救，昨天兩名患者脫離生命危險(xiǎn)，另一名患者因食用較多毒蕈中毒嚴(yán)重，不治身亡。

　　食品安全

　　一直以來(lái)，野蘑菇中毒事件時(shí)有發(fā)生，都是因?yàn)楹芏嗳藘H憑網(wǎng)上流傳的“土辦法”或者個(gè)人經(jīng)驗(yàn)采食導(dǎo)致。經(jīng)官方專業(yè)人士介紹，目前還沒(méi)有快速可靠的方法來(lái)鑒別野蘑菇的毒性，僅憑借肉眼觀察辨別野生蘑菇的毒性，是非常不科學(xué)的。在網(wǎng)上或者坊間，都流傳著一些識(shí)別毒蘑菇的“土辦法”，實(shí)際上這些“土辦法”并不靠譜。許多有毒蘑菇和可食用的蘑菇在外形、普通特征上沒(méi)有明顯區(qū)別。因此，杜絕蘑菇中毒最根本的方法，就是不要自行采摘食用野生蘑菇，自家花圃里長(zhǎng)出的蘑菇也不要采食。

　　鑒別野蘑菇的誤區(qū)

　　土辦法誤區(qū)和真相

　　誤區(qū)一

　　顏色鮮艷美麗的蘑菇有毒，色淡普通的蘑菇?jīng)]毒

　　真相一

　　從色彩上判斷野蘑菇是否有毒是不可靠的。部分色彩不艷、長(zhǎng)相丑陋的野生蘑菇也可能有毒，如肉褐麟小傘、秋盔孢傘等。

　　誤區(qū)二

　　蘑菇與銀器、大蒜、大米一起煮，液體變黑證明有毒，不變黑證明xx。

　　真相二

　　事實(shí)上，蘑菇毒素不能與銀器、大蒜等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也就不能產(chǎn)生顏色變化。

　　誤區(qū)三

　　以前吃過(guò)“同樣”的蘑菇，不會(huì)發(fā)生食物中毒

　　真相三

　　外觀相似的蘑菇，有可能是不同品種或者發(fā)生變異，甚至被有毒物質(zhì)污染。

　　誤區(qū)四

　　毒蘑菇破損后會(huì)流出乳汁

　　真相四

　　這種說(shuō)法不科學(xué)，松乳菇、紅汁乳菇受傷后流出的乳汁均會(huì)變成藍(lán)綠色，但這兩者都是味道鮮美的食用菌。

　　食用野生蘑菇后如出現(xiàn)惡心、頭暈、幻聽(tīng)等癥狀，應(yīng)立即采用簡(jiǎn)易的方法進(jìn)行催吐處理，并盡快撥打120送醫(yī)院，同時(shí)保留野生菌樣品供醫(yī)務(wù)人員救治參考。由于現(xiàn)在對(duì)毒蘑菇尚未有{tx}療法，所以我們要從根源上當(dāng)心這些“野孩子”，以免“自找麻煩”。

　　在屋面建材行業(yè)，也有很多不安分的“野孩子”在侵犯消費(fèi)者的權(quán)益。

　　國(guó)內(nèi)某小廠生產(chǎn)的“瓷白”P(pán)VC瓦

　　100小時(shí)老化實(shí)驗(yàn)后，ΔE(色差變化)=7.96

　　市場(chǎng)的惡性競(jìng)爭(zhēng)也帶來(lái)了很多所謂的“創(chuàng)新”!比如白色的PVC瓦，一些不懂PVC技術(shù)的小廠,為了吸引客戶的眼球，把白色PVC瓦生產(chǎn)成“瓷白”，“瓷白”色產(chǎn)品并非不好，但成本很高!而這些小廠的“瓷白”色產(chǎn)品價(jià)格卻出奇的便宜!紅波技術(shù)專家一看就知道“貓膩”在哪里，產(chǎn)品才經(jīng)過(guò)100小時(shí)的老化實(shí)驗(yàn)后，發(fā)生了明顯的黃變，且實(shí)驗(yàn)顯示ΔE(色差變化)=7.96，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出色差容差可接受范圍(0-2.0)。可能大多數(shù)消費(fèi)者不明白色差變化背后的意思。

　　其實(shí)，評(píng)估一個(gè)產(chǎn)品老化后的品質(zhì)優(yōu)劣，無(wú)非是以下兩點(diǎn)：

　　1.外觀顏色是否發(fā)生變化和變化的程度;2. 產(chǎn)品物性是否下降和下降程度。

　　對(duì)白色PVC瓦而言，老化后變黃越厲害(即色差越大)就意味著老化越嚴(yán)重(優(yōu)質(zhì)的白色PVC瓦隨使用時(shí)間的延長(zhǎng)是變白的不是變黃，其它顏色的PVC瓦除外)。所以，我們可以依據(jù)色差的變化程度來(lái)判斷PVC白色瓦品質(zhì)的優(yōu)劣。

　　該產(chǎn)品色差實(shí)驗(yàn)：LAB值方法的數(shù)據(jù)對(duì)比

　　綜上所示，無(wú)論是肉眼判斷還是實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，該國(guó)內(nèi)某小廠的瓷白PVC瓦經(jīng)過(guò)了100小時(shí)的老化實(shí)驗(yàn)后，已發(fā)生嚴(yán)重的老化，老化后的PVC瓦會(huì)出現(xiàn)粉化、變脆或拉伸強(qiáng)度減弱等不同程度的變質(zhì)，如果投入到實(shí)際使用中，或許已造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。

　　PVC產(chǎn)品科普

　　自然界中，PVC產(chǎn)品產(chǎn)生老化的影響因素主要有光、熱、濕氣(水分)，其中紫外線和高溫對(duì)PVC分子破壞性較強(qiáng)。所以，針對(duì)以上特性，注重品質(zhì)的廠家在設(shè)計(jì)PVC產(chǎn)品配方的時(shí)候，會(huì)充分考慮產(chǎn)品再加工過(guò)程和使用工程中的老化問(wèn)題：

　　1. 針對(duì)熱老化需要加入優(yōu)質(zhì)熱穩(wěn)定劑及抗氧劑等;

　　2. 針對(duì)紫外光老化需要加入抗紫外線助劑(業(yè)界俗稱UV);

　　3. 由于PVC樹(shù)脂的特性(加工融化溫度與分解溫度很接近)，在加工過(guò)程需要加入多種功能的助劑組合。

　　但有些廠家為了追求產(chǎn)品外觀的顏色鮮艷度等，會(huì)違反常理地加入或過(guò)量加入一些助劑，如增塑劑、增白劑、增亮劑等等。這種產(chǎn)品的外觀鮮艷亮麗，或許短期內(nèi)及室內(nèi)使用影響并不大，但是對(duì)產(chǎn)品的某些必備性能已經(jīng)造成損害(像耐熱性、剛性、老化等)，比如在產(chǎn)品中添加熒光增白劑，雖然使產(chǎn)品異常白亮，但是產(chǎn)品黃變老化卻加速(熒光增白劑是戶外產(chǎn)品配方的大忌)，因此對(duì)表面異常亮白或油亮的產(chǎn)品要慎重選擇。

　　紅波牌APVC瓦

　　100小時(shí)老化實(shí)驗(yàn)后，ΔE(色差變化)=0.92

　　紅波APVC瓦色差實(shí)驗(yàn)：LAB值方法的數(shù)據(jù)對(duì)比

　　選購(gòu)PVC瓦時(shí)，就像遇到野蘑菇一樣，我們沒(méi)辦法用肉眼直接辨別判斷優(yōu)劣，但是我們可以選擇優(yōu)質(zhì)品牌或者生產(chǎn)研發(fā)實(shí)力強(qiáng)大的廠家，如已通過(guò)央視《致匠心》欄目組“實(shí)力認(rèn)證”的廣東紅波建材。

　　紅波建材研發(fā)團(tuán)隊(duì)在PVC產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)、材料選型上會(huì)根據(jù)不同產(chǎn)品的類別、應(yīng)用方向，安全使用前提、合理售價(jià)成本以及老化等方面的綜合考慮，選擇出{zy}的配料方案，而且上市的產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)累積及科學(xué)的試驗(yàn)論證，務(wù)求為消費(fèi)者提供{zy}質(zhì)的產(chǎn)品。

　　技術(shù)資料提供：工程研發(fā)中心

　　編輯 吳韻華